La Blanche de Charleroi

C'est une bière douce, titrant 4,5° d'alcool, aromatisée au citron. Il est conseillé, rien que pour l'harmonie du goût, de la déguster avec une praline au citron

Les Pavés

Ils représentent les pavés de la Ville, qu'ils soient de la Ville Haute ou de la Ville Basse, et sont en chocolat noir. On en trouve à la violette, au sel de mer, au gingembre, et bien d'autres variantes qui titillent les papilles

Les Gayettes

Les Gayettes symbolisent les morceaux de charbon que l'on trouvait dans nos mines; leur intérieur est fait de beurre, sucre et chocolat.
Les Gayettes noires sont à l'image des morceaux de charbon, enrobées de chocolat et colorées au café noir.
Les rouges, les Crayats, représentent le morceau de charbon incandescent et sont colorées, légèrement, de framboise.
Les jaunes, elles, sont les Gayes, teintées d'un colorant jaune naturel.
À elles trois, elles forment les couleurs de notre drapeau belge

La praline 'Sambrée'

Elle a été réalisée par une chocolaterie de la région, expressément pour le trois cent cinquantième anniversaire de notre Ville. Son extérieur est en chocolat noir, son intérieur de praliné noisette à 60%. Il est recommandé de la déguster avec la bière du même nom, d'où son caractère un peu moins sucré que la moyenne, mais fort agréable néanmoins

La bière 'Sambrée'

Elle' a été créée spécialement par une brasserie de la région pour le trois cent cinquantième anniversaire de la Ville. Elle titre 6° d'alcool. D'abord en vente limitée, son succès a fait qu'à présent elle est disponible à tout moment. Elle est à siroter de préférence avec la praline du même nom, faisant ainsi une association de goût parfaite

La 'Brasserie du Pays Noir'

C'est une bière carolo, brasserie par et pour des Carolos qui veulent croire au renouveau des produits de bouche de la région. L'étiquette, au dos, offre une petite anecdote sur des endroits de Charleroi (le métro, l'Éden, la Librairie Molière...) C'est une bière brune, dont le goût se situe entre ceux d'une blonde et d'une ambrée classiques. Elle titre à 7,5° degrés d'alcool. De préférence, elle est à déguster avec une Gayette noire, pour former une harmonie de couleur et de goût

Les bières de la Manufacture Urbaine

Vous rêvez d'une bière brassée à Charleroi, une bière qui attire l'attention ? La Manufacture Urbaine vous offre bien plus : l'endroit brasse ses propres bières, et non des moindres. Celles qui sont représentées sont, de haut en bas, la Blanc-Seing (blanche, 5%), l'Asphalte (foncée, 6,5 %), la Bancloque (ambrée, 6,5 %) et l'IPA des Quais (IPA, 6,5 %). De plus, la M-U propose aussi la Carolo Pils (pils, 4,8 %), la Wallonne (3,5 %) et la Charleroi350 (8 %)

Les cafés de la M.U.

En plus de brasser ses bières, la Manufacture Urbaine vous propose de déguster ses propres cafés, accompagnés ou non d'une petite douceur

La Manufacture Urbaine

Vous y trouverez aussi un éventail de spécialités maison, fromages, bières et pains divers. À recommander : le MUnion 'charbon', le pain de campagne, et bien d'autres choses

SANS OUBLIER...

La recette des Vitoulets de Charleroi - http://www.gastronomie-wallonne.be/gastro/plats/vitoulets_charleroi.html